Das Unternehmen wurde 1994 von Graziano Santandrea mit dem Ziel gegründet, eine hochwertige Piadina für die Gastronomie im Romagnolo-Gebiet herzustellen. Mit den folgenden Generationen reifte die Entscheidung, eine neue Zielgruppe, den Großvertrieb, zu bedienen. Mithilfe eines Technologie-Investitionsplans wurde der Schwerpunkt auf Innovation, Erweiterung des Sortiments und neue Produkte gelegt, die als Ergänzung zur Piadina aufgenommen wurden.